divendres, 3 de novembre de 2017

Castanyada 2017

Aquest any els nois i noies de la USEE ens hem animat i hem fet panellets. Vam demanar a la cuina que ens donessin un cop de mà. Ens van deixar els bols, forquilles, culleres, plats, safates del forn i ens van coure els panellets al forn. En vam fer de pinyó, d'ametlla, de xocolata, de cafè, de llimona, de cirereta i de coco. Ens van sortir molt bons. Aquí teniu unes fotografies de com els vam fer.
També us posem la recepta per si us hi voleu animar i fer-ne!
Bon profit!

 
Recepta per fer Panellets

Ingredients bàsics:
  1. Un quilo de patata
  2. Un quilo d'ametlla ratllada crua
  3. Un quilo o una mica menys de sucre

Ingredients per gustos:
  • Pinyons
  • Llimona
  • xocolata
  • Cafè
  • Coco
  • Ametlla triturada a dauets
  • Codonyat
  • ......
Per fer els panellets:
  • Es bullen les patates amb pell i tot. Un cop fredes s'aixafen amb una forquilla fins a fer-ne un puré.
  • S'hi afegeix l'ametlla ratllada i el sucre i es va barrejant tot fins a per-ne una pasta compacta i homogènia.
  • Es deixa la pasta plana sobre una taula. Se'n van agafant porcions i se'n fan boletes.

Per gustos:
  • De pinyó: es passa la bola de panellet per clara d'ou batuda i s'hi enganxen els pinyons. És més fàcil si es tenen les mans humides. Després es pinten amb rovell d'ou per tal que quedin ben daurades.
  • De cafè: Es barreja cafè mòlt amb la massa i se'n fan boletes
  • De llimona: es barreja a la massa ratlladura de pell de llimona. Després en passen per sucre per tal que quedin arrebossats de sucre.
  • D'ametlla: Es fan bastonets de pasta i es passen per l'ametlla triturada a dauets per tal que s'hi enganxi.
  • De xocolata: Es fa com amb els de cafè però amb cacau en pols.
  • De Coco: Es barreja tant de pes de coco ratllat com de massa de fer panellets. Se'ls dóna forma de piràmide.
  • De codonyat: Es fa una base amb la massa, s'hi posa una tira de codonyat i es tanca la massa al seu voltant. Es tallen porcions de manera que el codonyat quedi al centre.


Per coure els panellets:
Es posen al forn calent a 220º durant uns 10 minuts. S'ha de controlar que quedin cuits però no es cremin.



























Cap comentari: